Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Салат с запечённой свёклой и курицей

Салат с запечённой свёклой и курицей

Отличный салат для осенних деньков из запечённых в фольге свёклы и куриной грудки с мандарином, заправленный пикантной заправкой из масла и бальзамического соуса, который сделаем сами.

Ингредиенты для «Салат с запечённой свёклой и курицей»:

Для куриной грудки

  • Грудка куриная (половина грудки целой на кости) — 250 г
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное (ТМ Олейна подсолнечное) — 1 ст. л.
  • Перец черный (свежемолотый) — 0.25 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.

Для бальзамического соуса

  • Бальзамик (тёмный бальзамический уксус) — 250 мл
  • Сахар — 2,5 ст. л.
  • Гвоздика — 4 шт

Для салата

  • Свекла (запечённая в фольге) — 1 шт
  • Грудка куриная (запечённая в фольге) — 250 г
  • Мандарин — 2 шт
  • Лук зеленый (перо) — 2 шт
  • Масло подсолнечное (ТМ Олейна подсолнечное) — 2 ст. л.
  • Перец кайен (любой вами любимый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Соус (бальзамический) — 2 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1755 ккал
белки
129 г
жиры
61.5 г
углеводы
178.8 г
Порции
ккал
877.5 ккал
белки
64.5 г
жиры
30.8 г
углеводы
89.4 г
100 г блюда
ккал
135 ккал
белки
9.9 г
жиры
4.7 г
углеводы
13.8 г

Рецепт «Салат с запечённой свёклой и курицей»:

Салат с запечённой свёклой и курицей

Чтобы сократить время приготовления салата, свёклу запекаем в фольге в духовке заранее.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Так же запекаем в фольге куриную грудку для салата, промариновав её с час в соевом соусе с маслом подсолнечным, с чесноком и поперчив. Свёклу и куриную грудку запекаем вместе, отдельно завернув каждый ингредиент в фольгу и поместив на один противень.
Для салата можно взять любую куриную грудку, запечённую по вашему вкусу или купленную в магазине, например: копчёную.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Для салата всё готово и остыло. Мандарины чистим, делим на дольки и убираем белые плёночки. Если плохо чистятся мандарины от плёнок, то очищаем их по минимуму и лучше это делать тогда, когда будем собирать салаты в индивидуальные тарелки и прямо над ними, чтобы не потерять сок.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Берём тарелки и укладываем на неё ингредиенты. Свёклу режем тонкими пластинами и помещаем на дно тарелки. На неё выкладываем также тонко порезанную грудку и укладываем дольки мандаринов. Лук зелёный мелко режем и присыпаем им верх.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Готовим всё для заправки. Бальзамический соус можно купить. Я сегодня сделаю его сама.
В кастрюльку небольшую наливаем 250 мл бальзамического уксуса, размешиваем в нём сахар 2,5 ст л и кладём 4 шт гвоздики. Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем его минут 15-20 до загустения. Не забываем, что соус остывший будет ещё гуще. Соус очень уварится и меньше уксуса просто брать не советую. Сразу же соус сваренный переливаем в баночку какую-то, иначе потом его тяжело будет переложить и много останется на стенках кастрюльки. Используем по назначению и по вкусу. Скажу сразу, что для свёклы это просто отличный соус.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Поливаем собранные салаты бальзамическим соусом, маслом, солим немного и перчим. Салаты не перемешиваем для подачи.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Подаём. Из количества данных ингредиентов получилось 2 порции салата.

Салат с запечённой свёклой и курицей

Осенью, как никогда, хочется добавить к пище ярких красок. Ведь, когда за окном дождливая погода и дует промозглый ветер, настроение замечательно поднимает вкусная и красиво-поданная еда, будь тот же салат!

Салат с запечённой свёклой и курицей

Готовим для дорогих с любовью!

Салат с запечённой свёклой и курицей

Салат с запечённой свёклой и курицей

Попробуйте салатик, я думаю, что он придётся по душе многим!

Салат с запечённой свёклой и курицей

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: