Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Селедка под шубой от Ивлева

Селедка под шубой от Ивлева

Безусловно, селедка по шубой — незаменимая часть нашего меню, особенно праздничного. Этот классический салат хоть и получается у каждой хозяйки по-разному, но готовится обычно по одному и тому же рецепту. Мало кто пробует усовершенствовать и без того вкусную закуску.

Недавно я попробовала приготовить селедку под шубой от Ивлева — известного российского шеф-повара. Сперва рецепт меня удивил: так этот салат еще точно не готовили! Но душа экспериментатора не выдержала, и я попробовала новый вариант закуски. Теперь готовлю исключительно так!

Селедка под шубой от Ивлева

Ингредиенты

Картофель3 шт. Сельдь1 шт. Свекла1 шт. Морковь1 шт. Икра щуки100 г Крабовые палочки100 г Майонез по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Соль по вкусу Яйцо3 шт.

Приготовление

    Промойте, очистите и крупно нарежьте картофель, морковь и свеклу. Выложите их на противень, застеленный фольгой, сбрызните растительным маслом, посолите и приправьте специями. Запекайте овощи до готовности. Отварите яйца.

    Селедка под шубой от Ивлева

    Готовые овощи остудите. Картофель разомните вилкой, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Яичные белки натрите на мелкой терке.

    Селедка под шубой от Ивлева

    Филе слабосоленой селедки и крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.

    Селедка под шубой от Ивлева

    Теперь сформируем салат по слоям: картофель, селедка, немного щучьей икры, морковь, немного майонеза, крабовые палочки, яичные белки, щучья икра, свекла, майонез.

    Селедка под шубой от Ивлева

    Украсьте салат по желании размятыми или натертыми на мелкой терке яичными желтками.

Не бойтесь пробовать новое и экспериментировать с давно знакомыми традиционными блюдами. Безусловно, вы уже отточили рецепт этой закуски до совершенства, но разве не хочется попробовать новые вкусовые оттенки? А какой необычный вариант классического салата пробовали вы?

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: