Сочная, пикантная и несложная закуска для праздничного стола. Грибы с сыром и орехами — это очень вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами»:
- Шампиньоны — 3 шт
- Сыр твердый (у меня Тизильтер) — 30 г
- Фисташки (ТМ BOTANICA) — 10 г
- Миндаль (ТМ BOTANICA) — 10 г
- Сливки (у меня 10%) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 295.1 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 5.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами»:
Подготовить необходимые ингредиенты. Шампиньоны лучше взять покрупнее. Сыра и орехов можно взять по несколько сортов. Сыр у меня Тизильтер, а орехи миндаль и фисташки ТМ BOTANICA.
Из шампиньонов выкрутить ножки. Внутри полить соком лимона, поперчить и слегка посолить. Помните, что сыр уже соленый!
Миндаль и фисташки нарубить ножом, сыр натереть на мелкой терке. Можно использовать блендер, если хотите побыстрее "расправиться" с орехами. Ножки шампиньонов мелко нарезать и добавить в начинку.
Влить для сочности пару ложек сливок.
Заполнить шляпки шампиньонов сырно-ореховой начинкой.
Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Время зависит от размера грибов.
Украсить по вкусу. Я посыпала зеленым луком. Вкусно и в теплом и в холодном виде.
