Лёгкие, потому, что никогда не варим данный вид щей на мясе! Если у вас всё в порядке с килотностью в организме (не беспокоит изжога после кислых блюд, поскольку в супе содержится щавелевая кислота), то это для вас. Посмотрела, сравнила, у всех кардинально отличается. Впрочем, чего рассуждать, давайте уже знакомиться и пробовать.
Ингредиенты для «Щи щавелевые лёгкие»:
- Вода — 2 л
- Картофель (Зависит от размера) — 2-4 шт
- Щавель (Обычный, прозрачный, плотно набит. Щавеля надо много.) — 0,5 пакет.
- Соль (По вкусу) — 1-2 ч. л.
- Яйцо куриное (Расчёт: 1 яйцо на порцию при подаче) — 3-5 шт
- Сметана (В тарелку) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Зелень (Укроп, петрушка, зелёный лук в тарелку) — 2 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 593.5 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 58.6 г |
| Порции | |||
| ккал 98.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Щи щавелевые лёгкие»:
-
Щавель промываю от грязи. Как правило он в земле. Даю стечь в дуршлаге
-
Картошку чищу и нарезаю брусочками
-
Ставлю вариться яйца. От закипания варю 10 минут. Как раз, пока вожусь с остальным, яйца подходят. Как сварились, заливаю их холодной водой, чтоб остывали.
-
2 л воды довожу до кипения, солю, закидываю лаврушку и душистый перец
-
Запускаю картошку. Варится как правило 10 минут такая.
-
Пока варится картошка, быстренько нарезаю щавель полосками
-
Пробую через 10 мин картошку, если готова ввожу щавель частями, но сразу. То есть большую жменю руками кидаю, вмешивая, даю осесть
-
Добавляю сразу же, как первый "присел", оставшийся, помешивя ложкой.
-
Быстро помешивая, довожу его до кипения, это 2-3 минуты!! Он должен просто изменить цвет. И всё. Выключаю плиту, и снимаю с огня.
-
Готовлю подачу: беру суповую тарелку. Нарезаю в него 1 яйцо кубиком, всыпаю зелень, какая есть, сегодня у меня укроп, добавляю 1 ст. л сметаны.
(Когда сезон зелени, добавляю ещё побольше петрушки и зелёного лука) -
Вливаю 2 черпака полученных щей, перемешиваю их, чтоб захватить и картошку
-
Перемешиваю содержимое тарелки. Приятного аппетита.
