Описание приготовления:
Приготовьте соленую скумбрию в домашних условиях, она получится не хуже магазинной, а даже лучше в несколько раз. Рыба получается малосольной и вкусной. Для этого понадобится минимальный набор специй и обычный пакет.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Скумбрия — 250-300 Грамм (свежемороженая)
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Черный перец молотый — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Скумбрия соленая в пакете»
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте сахар и соль. По желанию добавьте черный молотый перец.
Скумбрию почистите от внутренностей, срежьте голову. Сполосните и вытрите салфетками насухо.
Выложите скумбрию в целлофановый пакет.
Присыпьте рыбу специями со всех сторон.
Заверните скумбрию в пакет и отправьте на сутки в холодильник. Солите рыбу сухим способом.
Готовую соленую скумбрию оботрите салфетками, чтобы убрать остатки соли, сахара и специй.
Соленую скумбрию нарежьте на порционные кусочки.
Готовую закуску подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник
