Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сладкие помидоры без стерилизации. Вместо приправы для маринования можно использовать зонтик укропа, лавровый лист и душистый перец. Помидоры выбирайте крепкие, с толстой кожей, небольшого размера.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 Килограмм
- Чеснок — 8-10 Зубчиков
- Приправа для маринования — 1,5 Ст. ложки (лавровый лист, сушеный укроп, душистый перец, черный перец горошком, кориандр, зерна горчицы)
- Вода — 500-600 Миллилитров
- Соль — 1/2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Уксус 9% — 25 Миллилитров
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Сладкие помидоры без стерилизации»
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите зубчики чеснока. Выложите в чистую стерилизованную банку.
Помидоры помойте, обсушите. Плотно выложите в банку.
Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте приправу для маринования, сахар и соль. Доведите до кипения. В конце влейте уксус.
Влейте маринад обратно в банку.
Плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Сладкие помидоры без стерилизации готовы.
Источник
