Описание приготовления:
К столу соус можно подавать как только он остынет, но я советую поставить его хотя бы на несколько часов в холодильник, тогда он становится еще ароматнее и вкуснее. Если хочется сделать соус более однородной консистенции, пробейте его погружным блендером.
Основной ингредиент: Растительное масло
Блюдо: Соусы / Томатный соус
Состав / Ингредиенты:
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Кетчуп 3 Ст. ложки
- Паприка копченая 1 Чайная ложка
- Соус вустерский 1 Ст. ложка
- Уксус белый 6% 1 Ст. ложка
- Соус табаско По вкусу
- Мед жидкий 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
166 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Соус барбекю от Гордона Рамзи»
Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте, вытрите насухо.
Лук и чеснок мелко порежьте, выложите в разогретое на сковороде растительное масло, обжарьте на умеренном огне до мягкости.
Добавьте в сковороду мед, подержите секунд 30, до появления признаков карамелизации.
Всыпьте паприку, перемешайте, прогрейте ее пока не появится вкусный копченый аромат.
Теперь влейте уксус, вустерский соус, добавьте кетчуп и острый соус табаско, доведите до кипения.
Можете разбавить соус кипяченой водой из чайника до желаемой густоты. Теперь посолите и поперчите его по своему вкусу и выключите плиту.
Остывший соус переложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. Соус барбекю от Гордона Рамзи готов!
Источник
