Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из кабачков. Для этого рецепта подойдут только молодые и нежные кабачки, без крупных семян. Консистенцию соуса можно сделать более жидкой по желанию, просто добавьте пару ложек кипяченой воды или овощного бульона. Готовится соус просто и быстро, берите на заметку!
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Соусы
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 Грамм
- Лук репчатый — 80 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки
- Петрушка — 10 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Количество порций: 2
Как приготовить «Соус из кабачков»
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.
Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к луку, посолите и поперчите. На средне-высоком огне потушите кабачок, пока не испарится лишняя жидкость. Примерно 10-12 минут.
Добавьте мелко порубленную петрушку и чеснок пропущенный через пресс. Перемешайте и остудите.
Измельчите овощи блендером.
Соус из кабачков готов!
Источник
