Летний легкий сливочный соус из кешью! Отличная замена майонезу! Легко готовится и получается очень вкусным. Это мой самый любимый соус! Подходит для тех кто придерживается правильного питания, вегатарианцам, веганам и сыроедам! Всем рекомендую его приготовить.
Ингредиенты для «Соус кешьюнез»:
- Орехи кешью / Кешью — 0,5 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, рекомендую розовую гималайскую) — 1/3 ч. л.
- Огурец (свежий небольшой) — 1 шт
- Зелень (укроп, зеленый лук) — 2 пуч.
- Перец черный (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Вода — 1/3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 57.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 9.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Соус кешьюнез»:
Кешью промыть и замочить на 2-6 часов (можно без замачивания, но так соус будет нежнее). Кешью положить в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты. Я добавила еще 1 ч. л. пищевых неактивных дрожжей, они придают этому соусу сырный вкус. Взбить блендером и всё готово!
Источник
