Стейки получаются нежные, сочные и необычные на вкус.
Ингредиенты для «Стейки из цветной капусты с шампиньонами»:
- Капуста цветная — 1 кг
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Тимьян — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Вода — 50 мл
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1656 ккал |
белки 48.1 г |
жиры 132.3 г |
углеводы 81.5 г |
| Порции | |||
| ккал 331.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Стейки из цветной капусты с шампиньонами»:
1. Цветную капусту нарезаем на «стейки».
2. Выкладываем цветную капусту на противень, застеленный пергаментом.
3. Каждый кусочек цветной капусты смазываем растительным маслом, солим, посыпаем измельченным тимьяном.
4. Разогреваем духовку при 180•с и ставим капусту на ~25 минут, до готовности.
5. В сковородку добавляем сливочное и растительное масло, Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 2 минуты.
6. Выкладываем нарезанные шампиньоны и обжариваем ~5 минут.
7. Добавляем сметану, перемешиваем.
8. Смешиваем холодную воду и крахмал, заливаем шампиньоны и тушим ~ 5-7 минут.
9. Подаём стейки цветной капусты с грибным соусом.
Источник
