Ингредиенты
- свёкла — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- лук — 2 шт.
- чеснок — 3 зуб.
- сельдерей — 2 стебля
- тертая морковь с корнем сельдерея
- оливковое масло
- итальянские травы
- зира (кумин)
- вода — 300-400 мл
- соль
- лимонный перец
- базилик
Пошаговый рецепт приготовления
Сырую свёклу и морковь очистить.
Нарезать кубиком свёклу, кружочками — морковь, лук — на четверти.
Полить оливковым маслом.
Растереть зиру, посыпать овощи + итальянские травы.
Перенести овощи на противень одним слоем.
Запекать 20 минут в разогретой до 190* духовке.
Сельдерей нарезать (у меня замороженный).
Добавила морковь с корнем сельдерея из заморозки.
Можно добавить капусту.
Перенести к ним запечённые овощи, добавить воду.
Посолить, поперчить, прогреть всё вместе.
Взбить блендером.
Подать с сухариками, хлебцами или гренками.
Пошаговые фото рецепта
