Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Ингредиенты

  • груши (без сердцевины) — 1 кг
  • сахар — 300 г
  • лимонная кислота — 1 ч.л. без верха
  • корица, ванильный сахар — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Сухое варенье — это засахаренные и подсушенные ломтики фруктов или ягод. Правильно приготовленное, оно хорошо и достаточно долго хранится, получается очень вкусным и полезным.

Груши для сухого варенья должны быть довольно плотные.

Хорошо помыть и обсушить их.

Нарезать груши ломтиками, вырезав сердцевину с косточками.

Смешать сахар с лимонной кислотой. Если любите, то на этом этапе добавляйте ванилин или корицу.

На противень выложить плотно друг к другу дольки груш кожицей вниз.

Посыпать смесью сахара с лимонкой.

Поставить противень в духовку, разогретую до +200ºC, на 30 минут.

Сахар расплавится и дольки груш будут карамелизоваться.

Смотрите, чтобы сахар не пригорел!

Взять кусок бумаги для выпечки, такой, чтобы поместились груши и присыпать его сахаром. На сахар выложить карамелизованные дольки груш и оставить подвялиться на 2-3 суток при комнатной температуре.

Пошаговые фото рецепта

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

…..Я, Илья Макарыч, до варенья очень охотница, – говорила Липа. – Сяду себе в уголочке и все чай пью с вареньем. Или с Варварой Николавной вместе пьем, а оне что-нибудь рассказывают чувствительное. У них варенья много – четыре банки…

«В овраге» А.П. Чехов

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Сухое варенье из груш #денькнигодарения

Источник

Хочу больше хорошей еды