Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Сырники под сметаной с брусникой

Сырники под сметаной с брусникой

Не только на завтрак, но и на ужин можно приготовить такие нежные сырнички. Они со сметаной, но с необычной подачей. Залейте вкусной заливкой и духовка всё доделает сама. Идея от И. Лазерсона. Готовила ранее из 1 пачки творога, так понравилась, что повторяю уже побольше.

Ингредиенты для «Сырники под сметаной с брусникой»:

Сырники

  • Творог — 600 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Белок яичный — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука (без горки) — 6 ст. л.
  • Сахар (без горки) — 6 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.

Заливка

  • Сметана — 500 г
  • Желток яичный — 2 шт
  • Молоко — 3 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
  • Брусника — 2 горст.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3291 ккал
белки
164.8 г
жиры
136 г
углеводы
397.8 г
Порции
ккал
411.4 ккал
белки
20.6 г
жиры
17 г
углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
192.5 ккал
белки
9.6 г
жиры
8 г
углеводы
23.3 г

Рецепт «Сырники под сметаной с брусникой»:

Сырники под сметаной с брусникой

Соединить 3 пачки творога (9%), яйцо, сахар, ваниль и муку. Для порции из 1 пачки творога нужно 1 яйцо, по 1-2 ст. л. муки и сахара.

Сырники под сметаной с брусникой

Отделить желтки для заливки и добавить 2 белка.

Сырники под сметаной с брусникой

Обвалять в муке по ложке творога, слепить сырники и перенести в растительное масло+кусочек сливочного.

Сырники под сметаной с брусникой

Обжарить с двух сторон.

Сырники под сметаной с брусникой

Буду запекать в такой форме-24 см в диаметре, т. к. сырников много. Как вариант-запечь порционно.

Сырники под сметаной с брусникой

Разложить все сырники-17 шт. в керамическую форму. Можно на дно налить немного заливки заранее.

Сырники под сметаной с брусникой

Для заливки в сметану влить молоко и 2 желтка. Для порции для 1 пачки творога, взять 200 г сметаны,1 желток, мука и молоко-по 1 ч. л., сахар-1 ст. л.

Сырники под сметаной с брусникой

Добавить муку и сахар с ванилью.

Сырники под сметаной с брусникой

Бруснику-2 горсти. Можете изюм или др. сухофрукты.

Сырники под сметаной с брусникой

Заливаем все сырники.

Сырники под сметаной с брусникой

Запекаем 30 минут при 180*. Верхнюю корочку регулируйте сами. Если она Вам не нужна, вынимайте раньше.

Сырники под сметаной с брусникой

Вначале заливка очень мягкая.

Сырники под сметаной с брусникой

Но потом схватится и можно будет нарезать как пирог. Особенно после холодильника.

Сырники под сметаной с брусникой

Сырники под сметаной с брусникой

Сырники под сметаной с брусникой

Сырники под сметаной с брусникой

Сырники под сметаной с брусникой

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: