Рецепт вкусного и дешевого салата со стеклянной лапшой и овощами
Ингредиенты для «Теплый салат с фунчозой и овощами»:
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Сахар — 1 ст. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Фунчоза — 150 г
- Вода — 1 л
- Кунжут — 1 ч. л.
- Руккола — 20 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1029.4 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 175.6 г |
| Порции | |||
| ккал 514.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 87.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Теплый салат с фунчозой и овощами»:
-
Первым делом у болгарского перца срезаем мякоть и нарезаем ее тонкой соломкой.
-
Огурец также нарезаем тонкой соломкой.
-
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
-
После чего на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем овощи и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.
-
Потом овощи приправляем солью, черным молотым перцем, сахаром, сушеным чесноком, паприкой, кориандром.
-
Наливаем немного соевого соуса и оставляем тушиться овощи до момента пока вся влага не испарится.
-
Затем фунчозу заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
-
После того как фунчоза запарилась перекладываем её к овощам и хорошенько все перемешиваем.
-
Потом в тарелку выкладываем фунчозу с овощами, сверху кладем слайсы огурца, посыпаем кунжутом и украшаем листиками рукколы.
