Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Томатное пюре в пакетах на зиму

Томатное пюре в пакетах на зиму

Ингредиенты

  • помидор спелый — 5 кг. (+/-2 л. томатного пюре)

    Пошаговый рецепт приготовления

    1 Помидоры помыть, удалить плодоножки и все поврежденные участки, нарезать крупными кусочками, сложить в большую кастрюлю, желательно чтобы кастрюля была с толстым дном.

    2 Кастрюлю с нарезанными помидорами поставить сначала на сильный огонь, после закипания убавить нагрев (чтобы было легкое кипение), и варить без крышки примерно 2,5-3 часа, чтобы помидоры размягчились и выпарилась лишняя влага.

    3 Томатную массу протереть через металлическое сито, чтобы удалить кожицу и семена.

    Если вы хотите, чтобы у вас было более густое пюре, ставьте кастрюлю снова на плиту и выпаривайте ещё до нужной степени густоты.

    4 Томатное пюре готово к заморозке.

    5 Охлажденное томатное пюре можно разлить в силиконовые формочки для маффинов, поставить в морозильную камеру до полного застывания.

    Затем достать из форм, положить в полиэтиленовые пакеты и отправить обратно в морозилку на хранение.

    6 А можно разлить пюре в пакеты грипперы с замком для заморозки (у меня размер пакета 23х15 см.) и убрать в морозильную камеру.

    Такой способ заморозки в зип-пакетах, хорош тем, что занимает мало места в морозилке, что тоже немаловажно.

    7 Приготовленное таким способом томатное пюре может храниться, не теряя своих качеств, до нового урожая и дольше.

    Всем приятного аппетита и отличных заготовок.

    Видео рецепт


    Источник

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Хочу больше хорошей еды
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: