Ингредиенты
- мука 1 ст.
- сахар 1 ст.
- кефир 2,5% 1 ст.
- яйца 1 шт.
- масло подсолнечное рафинированное 50 мл.
- сода 1 ч.л.
- какао порошок 2 ст.л.
- ванильный сахар 10 гр.
- для крема:
- сметана 25% 500 гр.
- сахарная пудра 3-4 ст.л.
- крахмал кукурузный 2-3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кефир слегка подогреваем, добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В отдельной посуде взбиваем яйцо с сахаром.
Взбитую массу перекладываем в кефир, добавляем растительное масло, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
Затем порционно просеиваем муку и какао и вымешиваем с помощью венчика или миксера.
Форму диаметром 20 см застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом дно и стенки формы.
Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут.
Когда корж остынет, срезаем «шапочку» и разрезаем на три коржа.
Сметану перемешиваем с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом, это и будет крем.
Собираем торт, перемазывая коржи кремом, верхний корж и бока торта также покрываем кремом.
«Шапочку» измельчаем до состояния крошки (можно натереть на крупной терке).
Обсыпаем верх и бока торта крошкой.
Отправляем торт в холодильник минимум на 2 часа.
Торт очень вкусный, мягкий, хорошо пропитанный и бюджетный.
Приятного чаепития!
