Очень нежный, влажный и мягкий манник с грецкими орехами и сырой тертой тыквой. Готовится манник на кефире и растительном масле. Аромат этому пирогу предают апельсин, корица и обжаренные грецкие орешки.
Ингредиенты для «Тыквенный манник с апельсиновой пропиткой»:
- Тыква — 300 г
- Яйцо куриное (небольшое) — 5 шт
- Сахар (в тесто-150,в пропитку-100 гр) — 250 г
- Масло растительное — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 20 шт
- Крупа манная (мелкая) — 300 г
- Корица — 1 ч. л.
- Кефир — 225 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Вода — 150 мл
- Орехи грецкие (70 гр.-в тесто,30 гр.-для украшения) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4869.3 ккал |
белки 99.1 г |
жиры 246.4 г |
углеводы 572.1 г |
| Порции | |||
| ккал 608.7 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 71.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Тыквенный манник с апельсиновой пропиткой»:
Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
Добавить растительное масло.
Влить кефир, все перемешать.
Добавить корицу и апельсиновую цедру.
Всыпать манную крупу с разрыхлителем, лучше брать мелкую манку.
Положить в тесто натертую на мелкой терке тыкву и грецкие орехи измельченные ножом. Орехи предварительно обжарить.
Форму смазать маслом и обсыпать мукой, на дно положить кружок пекарской бумаги. Вылить тесто в форму.
Выпекать в духовке при t=180 гр.40-45 минут.
Сделать пропитку, смешать воду, сахар и апельсиновый сок, прокипятить.
Еще теплый пирог разрезать в форме на квадраты или ромбы, сверху постепенно вылить пропитку. Количество пропитки регулируйте по своему вкусу.
Сверху я решила украсить пирог, нанесла сетку растопленным белым шоколадом и посыпала измельченными грецкими орехами.
Дать пирогу полностью остыть. Приятного чаепития!
