Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из абрикосов со стевией. Агар-агар используется в качестве загустителя варенья, его можно заменить пектином. Количество стевии регулируйте по вкусу — обязательно пробуйте варенье во время варки. Если вкус стевии для вас непривычен, то можно попробовать сахарозаменители, где стевия смешана, например, с эритритом.
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Заготовки / Варенье
Ингредиенты:
- Абрикосы — 250 Грамм
- Вода — 3 Ст. ложки (2 ст.л. — для варки абрикосов, 1 ст.л. — развести агар-агар)
- Стевия — 1 Чайная ложка
- Агар-агар — 3/4 Чайных ложки
- Кислота лимонная — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Варенье из абрикосов со стевией»
Подготовьте все ингредиенты.
Абрикосы помойте, удалите косточку и разрежьте на 2-4 части.
Переложите абрикосы в кастрюлю с толстым дном, влейте 1-2 ложки воды. Добавьте стевию и на небольшом огне доведите до кипения.
После того, как абрикосы пустят сок, проварите их 10-15 минут до мягкости.
Агар-агар разведите с водой.
Добавьте в кастрюлю щепотку лимонной кислоты, размешайте. Затем влейте разведённый агар-агар. Доведите снова до кипения и проварите 2 минуты.
Переложите горячее варенье в чистую стерилизованную баночку. Когда оно остынет, то станет гуще.
Абрикосовое варенье со стевией готово, приятного вам аппетита!
Источник
