Описание приготовления:
Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Удивительное по вкусу варенье можно заготовить и поздней осенью, например, из калины и апельсина. Лакомство получится не только вкусным, но и полезным! Оно отлично укрепит иммунитет и поможет в борьбе с простудой и ОРВИ.
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ягоды / Калина
Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Калина 250 Грамм
- Апельсин 1 Штука
- Сахар 150 Грамм
Количество порций 2
Как приготовить «Варенье из калины с апельсином»
Подготовьте указанные ингредиенты. Калину собирайте после холодов или после первых заморозков, в ней не будет горечи и терпкости.
Ягоды калины промойте в воде несколько раз, удаляя мусор и пыль. Высыпьте их в ковш с антипригарным дном или в казан.
Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить пару щепоток ванильного сахара.
Ошпарьте апельсин кипятком и натрите цедру с плода в ковш.
Затем очистите апельсин от кожуры и белого слоя под ней. Разделите плод на дольки, и нарежьте дольки кубиками или ломтиками. Добавьте в емкость.
Аккуратно все перемешайте. Поместите емкость на плиту и отварите на умеренном нагреве примерно 7-8 минут. Обязательно накройте емкость крышкой, так как ягоды калины могут разбрызгивать сок вокруг при нагревании.
Затем нагрев выключите и остудите варенье примерно 2 часа. После чего снова прогрейте, оно станет более густым и красочным.
Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на водяной бане. Выложите в банку горячее варенье и сразу же укупорьте по резьбе крышкой или закрутите с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре на кухне, а после перенесите в кладовую.
Источник
