Описание приготовления:
Варенье из овощей — необычный рецепт, которому неохотно доверяют некоторые хозяйки и напрасно. Доступные продукты и минимум затрат времени — вот одно из достоинств таких рецептов. Очень красивое, очень яркое и вкусное варенье получается из осенне-летних овощей. Предлагаю приготовить его из тыквы и кабачка. Готовится оно просто и достаточно быстро, а хранится долго, если вы не собираетесь его использовать сразу. Тыкву старайтесь брать ярко-оранжевую, а кабачки молодые. И тогда у вас на столе появится ароматный, яркий и вкусный десерт.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Тыква
Блюдо: Заготовки / Варенье
Ингредиенты:
- Тыква — 400 Грамм
- Кабачок — 200 Грамм
- Сахар — 300 Грамм
- Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Варенье из тыквы и кабачков»
Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из тыквы и кабачков.
Кабачок вымойте, очистите и нарежьте произвольно. Выложите в миску.
Тыкву очистите, ополосните и тоже нарежьте. Произвольно, но не крупно.
Переложите тыкву и кабачки в чашу блендера и измельчите до состояния крошки.
Переложите измельчённую тыкву и кабачок в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар и добавьте 50 мл. воды.
Поставьте на огонь и помешивая, на небольшом огне варите до загустения, до полной готовности. В конце добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
Варенье готово. Если вы хотите заготовить его на зиму, то переложите горячим в стерилизованные банки, закройте крышкой, укутайте в одеяло до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Источник
