Закуска из баклажанов по-еврейски

Закуска из баклажанов по-еврейски

Очень люблю "синенькие". Чаще всего просто жарю их на сковороде. Но это очень жирно и калорийно, хотя не спорю — вкусно. Как-то отдыхала в Израиле и попробовала очень вкусную закуску, купленную в супермаркете. В составе не было ничего мудреного. Приехав домой я решила повторить этот рецепт. И у меня получилось! Надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов по-еврейски»:

  • Баклажан (Я беру несколько средних, размером 20 см) — 2 шт
  • Петрушка (Кладу на вкус) — 1 пуч.
  • Чеснок (2-3 будет достаточно. Иначе перебьет вкус баклажана) — 2 зуб.
  • Майонез (Добавляю на глаз, когда перебиваю баклажаны) — 3 ст. л.
  • Соль (Солите по вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
554.5 ккал
белки
9 г
жиры
34.6 г
углеводы
349.9 г
Порции
ккал
55.5 ккал
белки
0.9 г
жиры
3.5 г
углеводы
35 г
100 г блюда
ккал
73.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
4.6 г
углеводы
46.7 г

Рецепт «Закуска из баклажанов по-еврейски»:

  • Закуска из баклажанов по-еврейски

    Баклажаны запекаем в духовке целиком 25-30 минут при 200 градусах.

  • Закуска из баклажанов по-еврейски

    Режем петрушку мелко

  • Закуска из баклажанов по-еврейски

    Перебиваем в блендере баклажаны, петрушку, чеснок и майонез. Майонез весь сразу лучше не класть. Если будет густо, всегда можно добавить. Когда консистенция меня устроила, солю и перчу.
    Эту пасту можно есть на хлебе. Сверху обычно кладем ломтик помидора.

Источник

Хочу больше хорошей еды