Notifications
×
Subscribe
Unsubscribe

Запеченная рыба с пряностями в тесте, рецепт с фото

Запеченная рыба с пряностями в тесте, рецепт с фото

Приготовление 1 час 30 минут Подготовка PT30M30 минут

Ингредиенты на 4 порции

  • рыба 1 шт.
  • мука 400 г
  • соль морская 300 г
  • вода 250 мл
  • яйца 2 шт.
  • розмарин 5-7 веточек
  • лимон
  • чеснок
  • базилик
  • тимьян

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

30 минут + 1 час 30 минут

  • Измельчить розмарин.
  • Сделать тесто: соединить белки и воду.
  • Смешать муку, розмарин, соль, добавить белки с водой.
  • Замесить тесто, добавить желток. Тесто не должно липнуть, для этого при необходимости добавить муку.
  • Накрыть пленкой, отправить на 30 минут в холодильник.
  • Распотрошить рыбу. Чешую можно не очищать.
  • Разделить тесто на несколько частей, раскатать до толщины 5-10 миллиметров.
  • Одну часть намазать желтком.
  • Положить в рыбу базилик, тимьян, лимон, чеснок, остальной розмарин.
  • Положить рыбу на тесто, намазанное желтком.
  • Сверху намазать желтком.
  • Накрыть рыбу второй частью теста.
  • Лишнее срезать, от края необходимо отступить сантиметр, намазать желтком.
  • Готовить приблизительно 45 минут. Соблюдать температуру 200-250 градусов, в зависимости от веса рыбы.
  • Тесто должно стать золотистым.
  • Достать рыбу из духовки, намазать маслом, чтобы у теста появился блеск.

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Хочу больше хорошей еды
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: