Жареный пангасиус
Состав: пангасиус, перец черный, соль, белок яичный, крахмал, лимон, гарниры.
Готовка:
1 обсушите рыбу салфетками, нарежьте кусочками, натрите немного солью и маринуйте в течение десяти минут.
2 Намажьте рыбу небольшим количеством яичного белка, затем обмакните тонким слоем крахмала и обжарьте на сковороде.
3 Жарить на слабом огне до золотистого цвета с обеих сторон
4 Посыпать перцем и выжать немного лимонного сока.
5 Размещение гарниров на тарелке завершено
Жареный пангасиус