Вегетарианство — польза
Без хорошего, качественного белка животного происхождения человеку проблемно вести активный, здоровый образ жизни.
Для человека регулярное поступление белков важно, без них не будет энергии. Но все чаще появляются убежденные вегетарианцы.
Современное вегетариансекое питание на растительных белках вполне способно удовлетворить потребность в аминокислотах, а дополнительное применение витаминов компенсирует недостатки пищевого рациона.
Но мясо было и остается любимой пищей человека, кроме вкусовых удовольствий оно несет в себе огромный запас минералов, железа в той форме, которое легко усваивается, животного жира, крайне необходимого в качестве составной части миелиновых оболочек нервов, аминокислот, которые человеческий организм сам не в состоянии синтезировать.
Особенно важно употребление мясных продуктов для растущего организма, когда активное деление клеток мышцы и костей требует огромного количества легкодоступного белка. Словом, человек состоялся как вид именно благодаря потреблению мяса во всех видах.
Можно ли совсем отказаться от мяса?
Можно. И иногда – просто необходимо, когда речь заходит о здоровье. Дело в том, что человеческий организм постоянно совершенствуется, можно сказать – он постоянно мутирует, иначе бы откуда вдруг появились такие болезни, как неспособность переваривать лактозу или глютен?
Еще столетие назад и вопроса не стояло об этом, все ели пшеничный и ржаной хлеб, запивая молоком, и такая пища считалась нормальной и энергетически обоснованной.
И только с выделением таких заболеваний, как целиакия и непереносимость лактозы, ученым и диетологам пришлось пересматривать взгляды на молочное питание и хлеб из зерновой муки.
Другое дело – мясо
Отказ от него чаще всего обосновывался вхождением в духовные практики, занятиями йогой, соблюдением религиозных постов или тяжелыми поражениями желудочно-кишечного тракта. В остальном блюда из мяса были и остаются главным источником белков и аминокислот для человечества.
Однако в процессе мутаций (поломка участка генов, перенесенное тяжелое заболевание) в организме может сформироваться непереносимость животного белка и жира, и в этом случае самый быстрый способ почувствовать себя лучше – отказаться от мяса вообще.
В современном мире уже никого не удивишь аллергиями на куриное мясо, яйца, рыбу, молоко. Но даже если ваш организм исправен, работает как часы, продуктивен и активен, даже в этом случае стоит иногда отказываться от мяса и устраивать своему телу период вегетарианский отпуск.
Зачем стоит иногда отказываться от мяса?
Мясной рацион закисляет организм. Для того, чтобы восстановить баланс, организм начинает качать кальций из костей и зубов. Излишки кальций, не востребованного для работы, уже не могут вернуться обратно в кости – они оседают в суставах, переходят в почки, накапливаются в желчном и мочевом пузыре.
Питаться только мясом крайне опасно. В такой белковый рацион нужно обязательно включать и большое количество растительной ощелачивающей пищи. Если не интересоваться своим рационом, то букет неприятных болячек будет обеспечен.
С незапамятных времен прогрессивное человечество путем религиозных течений старалось обеспечить людям полноценное меню за счет постов и воздержаний.
Практически во всех религиях есть свои пищевые ограничения в определенные дни; особенно четко тонкости питания прописаны в христианской религии, в религии буддизма.
Причем ограничения касались всех верующих, независимо от пола и занимаемой должности. Периоды духовного очищения обязательно сопровождались очищением физическим. А его можно достичь легкими продуктами с большим содержанием клетчатки. Мясные продукты клетчаткой похвастаться не могут. Тем не менее она очень важна для правильно работы пищеварительной системы.
Чем полезно вегетарианство и сыроедение?
Во-первых,
Это все-таки вид диеты. Растительные продукты содержат мало жира, снижая нагрузку на поджелудочную железу. В них мало солей и сахаров (за исключением фруктов, конечно), холестерин отсутствует полностью.
Во-вторых,
Это полезный пищевой опыт для вкусовых рецепторов. Даже временный отказ от мясных продуктов перестраивает работу пищеварительных органов, усиливается чувствительность к ароматам. А то увлекательное путешествие в мир новых ощущений, с которыми потом иногда трудно расстаться.
В-третьих,
Натуральные овощи и фрукты – это кладезь витаминов в легкоусваиваемой форме. Это клетчатка, которая щеточкой проходит по кишечнику. Убирая застойные явления, вычищая все дурно пахнущие уголочки. Впитывает, как губка, скопления мертвых клеток и микроорганизмов.
В-четвертых,
Вегетарианство и сыроедение – самый лучший способ сбросить лишний вес без всяких приступов голода и тягостного ощущения собственной беспомощности. Низкая калорийность растительных продуктов позволяет с удовольствием питаться досыта, но при этом терять вес! Даже включение в рацион картошечки в сочетании со свежим салатом не позволит телу пустить эти калории в жир – они просто потратятся на переваривание овощей.
В-пятых,
Растительная пища ощелачивает организм. Щелочная среда мешает вирусам проникать в клетки, раковым клеткам очень проблематично расти в такой среде, образование камней в почках сведено к нулю, организм менее активно задерживает воду, а значит уходят отёки.
Поскольку для переваривания животной и растительной пищи выделяются разные ферменты. Короткое переключение на вегетарианство и сыроедение производит «перезапуск» многих систем. Что также положительно влияет на способность организма извлекать из пищи максимум энергии и полезных веществ.
Заключение
Чтобы не навредить своему телу – учитесь его слушать. Если салат из капусты вызывает у вас чувство отвращение при одном только взгляде на него. То, возможно, вашему организму не так уж и плохо на мясном рационе.
Если сочащийся соками кусок жареной говядины не вызывает в вас стойкого желания впиться в него зубами. То, вполне вероятно, потребность в таком виде белка у вас весьма низкая и насильно впихивать в себя мясо вряд ли будет хорошей идеей.
Человеческий организм способен перестраиваться за жизнь несколько раз. В молодости вы можете быть убежденным и фанатичным веганом. В сорок лет внезапно осознать, что без румяного шашлыка дальнейшее существование просто немыслимо.
Слушайте свой организм, давайте ему возможность пробовать новые вариации рационов, чтобы здоровье и силы сохранялись долгие годы.
Вегетарианство
